12月22日是冬至❄，有云「冬大過年」，冬至在華人節慶中備受重視，更是華人視作團圓的日子，故會在當日「做冬」。
「做冬」大魚大肉🐟🦐🦀🥦🍻在所難免，畢竟是做節吧！而一般中式酒家供應的做節菜式多離不開冬菇、花膠、鮑魚等，雖然這些食材含多種營養素，但廚師通常會用上油、鹽、糖偏高的醬汁烹調，以提升味道及賣相，令菜式變成高脂、高鈉，所以大家必須注意進食分量，不宜多吃。盆菜亦是冬至聚餐的熱門選擇，惟烹煮過程或會大量添加含鹽量較高的調味料，如蠔油、南乳、柱侯醬等，所以醬汁與主菜最好分開盛載，以免攝取過量鹽分，亦切勿以醬汁拌飯進食。另外，鋪在底層的食材，如蘿蔔、蔬菜等，看似健康，但因吸收了上層肉類的油脂，變得高油、高脂，同樣不宜吃得太多。🤦♀🤦♀🤦♀
吃過冬至飯後，不少人會以湯圓作甜品，取其團團圓圓的好意頭。湯圓皮一般由糯米製成，含碳水化合物，可為人體提供能源，亦含有維他命B雜、鈣、磷、鐵、鉀等多種營養素；餡料方面，則以花生和芝麻最常見，前者含單元不飽和脂肪酸，後者則含多元不飽和脂肪酸，兩者均屬於好的脂肪，但因熱量偏高，容易致肥，建議每餐不宜吃多於兩顆。「雖然湯圓美味，但有心血管健康問題的人士要特別留意食量，因製作湯圓餡料的過程中，多加入豬油、棕櫚油的油分，兩者均含較高的飽和脂肪。另一方面，糯米的黏性高，消化能力較差的人士於進食後或會出現胃脹情況；至於減肥人士更要避免進食，因1顆湯圓的熱量已有50至60千卡！」😱😱😱
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提提大家即使美食當前亦只宜淺嘗，凡事適可而止，以免出現腸胃不適問題而影響健康。餐後不妨自行沖泡一杯既簡單又可口的生薑薄荷蜜飲用，幫助支援消化系統健康及腸胃舒適，以Young Living的精油調味料代替方便又快捷。👍👍👍
Gretchen King-Ann 精油世界
