Gary Young走訪多個長壽地區，最終在寧夏發現了杞子，並研究當地人飲用杞子水的習慣，研究出寧夏紅。寧夏紅不僅是一種美味的果汁，而是結合了中國傳統養生智慧與現代科學研究的獨特產品，有助於提升健康、改善外貌及增強免疫力。